Paket Hantaran

Ini pesenan terbesar dan sedikit nekat yang pernah aku terima... :)
Pesenan dari mbak Sari, yang pengen bikin hantaran pas pertunangannya.. tadinya mo pesen cupcake aja, tp trus nanya: 'bisa bikin maksuba?', aku jawab:'blom pernah, tp klo mauntar aku bikinin'.. nekat n pantang menolak rejeki... :)

Minta sample dulu untuk cupcake n maksuba nya.. oke.. pas nganter samplenya, ketemu sama mamanya mbak Sari.. malah diajarin bikin maksuba yang bener.. terimakasih tante.. :)

Akhirnya mbak Sari pesennya: cupcake bouquet, cookies bouquet, kaastengels n maksuba.. (sayang maksubanya gak sempet kefoto).. Alhamdullilah.. 

Cookies Bouquet

Kaastengels

Cupcake Bouquet

 
Pas pesenannya nyampe langsung mbak Sari bbm klo kue nya sudah nyampe dengan selamat n cantik.. warnanya sesuai dengan kebaya yang dia pakai... :)

Pesen lagi ya mbak nanti klo pas menikah.. :D

Birthday Cupcake

Pesenan cupcake buat ulangtahun lagi.. :)

Yang pesen Dinda.. buat yayangnya yang punya mobil starlet n seneng maen drum.. Jadi requestnya cupcake yang ada mobilnya, blackberry, drum, wajah Dinda n yayangnya..

Beginilah penampakannya.. :)

Satu lagi deh customer yang merasa puas.. Kue nya difoto n dijadiin profil picture di bb nya.. :) Alhamdullilah...

Puding Coctail dan Sus Potong Ayam

Ini pesenan dari mbak Uci di Depok buat Bude n Bulik nya yang ada di Semarang.. Pesennya si gak usah yang macem2, soalnya mbak Uci ini pengen kirim aja makanan ke Bude n Buliknya..
Pertamanya cuman mau pesen Sus Potong Ayam aja, tp trus jadi nambah pake puding.. :)

Duh, senengnya kalo punya keponakan seperti mbak Uci ini... :)
Terimakasih ya mbak pesenannya, ditunggu pesenan lainnya...

Puding Susu

Puding susu ini kesukaan anak-anak dirumah.. Bisa langsung habis dalam sehari.. bikinnya juga gampang banget, agar2 bubuk yang putih dicampur susu n gula trus direbus sampai mendidih, cetak n dinginkan.. :)

Gampang banget kan? Karena bosen dengan cetakan yang itu2 aja, coba2 berkreasi sekalian buat bekel anak ke sekolah... Kata Onto: temen2ku pada minta Bu.. aku gak kebagian.. :(
Tenang Nak, Ibu masih punya buat Onto kok.. :)

Cupcakes

Beberapa kali dapet pesenan cupcake, kebanyakan dari Ibu si.. hehe.. itung-itung sekalian buat latihan menghias cupcake pake fondant maupun buttercream... Masih sangat jauh dari sempurna, tapi practise make perfect.. :)

Mudah2an semakin ke sini, semakin lancar n semakin ngalir ide untuk menghias cupcake.. Base cake nya ada yang brokus coklat, butter cake n coklat cake... *resep menyusul*

Topingnya selain dengan buttercream atau fondant, ada juga yang pake ganache.. Paling cocok deh ganache sama coklat cake nya.. rasanya nyoklat banget n lembut.. :)
nyam.. nyam..

Bolu Kukus Pisang

Saking semangatnya pengen ngramein bolkusweek ncc, tiap liat ada bahan
nganggur langsung kepikiran buat dibikin bolu kukus.. :)
Apalagi setelah kemaren berhasil menaklukan kutukan bolkus dengan
menghasilkan Blueberry Bolkus yang mekar n warna warni plus lembut..

Sekarang bikin bolu kukus mekar pisang yang resepnya liat di www.eresep.com, karena kebetulan abis beli pisang buat anak2 tapi

terlalu mateng buat mereka dan mereka kurang suka.. Akirnya dibuatlah bolu kukus ini...

Teksturnya lebih padat daripada bolu kukus biasanya, mungkin karena ada tambahan tepung berasnya... Untuk rasanya, WOW enak banget.. perpaduan antara ontbijtkoek dan bolu pisang...

Kemaren niatnya mo ditambah pake coklat chip, tp ternyata oh ternyata,

sebelum semua adonan dikasi coklat chip, coklat chip nya keburu habis

dimakan anak2... :)

Jd batch pertama atasnya ada coklat chipnya tp batch kedua polos aja...

Berikut resepnya:

Bahan:

2 butir telur

100 gr gula merah disisir halus

50 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

120 gr tepung beras

100 gr tepung terigu

1/4 sdt baking powder
1/2 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt garam
200 ml santan hangat (aku ganti susu UHT hangat)
100 gr pisang ambon, haluskan

Cara membuat:
- kocok telur, emulsifier, gula merah, gula pasir hingga mengembang
- tambahkan tepung beras, tepung terigu, baking powder, kayumanis
bubuk, garam bergantian dengan santan dan pisang
- tuang ke cetakan muffin yang telah dialasi kertas
- kukus selama kurang lebih 15 menit

Selamat mencoba......

Blueberry Bolkus

Akhirnya jadi juga ni bikin bolkus untuk ikut ajang bolkus week nya NCC... :)
Penasaran banget soalnya sama bolu kukus ini, apalagi pas ngliat
postingan di milis yang bertebaran dan berisi foto2 bolkus yang cantik
dan warna warni...

Setelah mengamati dan mengumpulkan tip n trik dari teman2 yang
berhasil membuat bolu kukus yang mekar indah, jatuhlah pilihan ke
resep yg didapet dari indbahar.multiply.com.. Kenapa memmilih resep
ini? Karena pas bahannya ada semua n gak perlu belanja2 dulu.. hehe

Dengan sedikit modifikasi, jadilah Blueberry Bolkus ini... :)
Kemarin hanya bikin setengah resep (takut kena kutukan), bisa jadi 8
bolu kukus yang mekar n lembut...

Resepnya:
2 butir telur
200 gr gula
1 sdt tbm
250 gr tepung
250 ml susu hangat (aku pakai susu UHT)
1 sdm coklat bubuk (aku ganti pewarna makanan, biar ceria)
selai blueberry secukupnya (resep asli nya gak pake)

Cara membuat:
- Hangatkan susu yang dicampur dengan 5 sdm selai blueberry, sisihkan
- Kocok hingga mengembang telur, gula dan tbm
- Masukkan tepung dan susu secara bergantian sambil terus dikocok
- Ambil sedikit adonan untuk diberi warna
- Isi setengan cetakan dengan adonan putih, tuang selai secukupnya,
isi lagi dengan adonan putih hingga 3/4 cetakan
- Tuang adonan warna warni di titik yang sama
- Kukus selama 20 menit

Jadi deh bolkus aroma blueberry dengan isian selai blueberry...
yummmmmmyyyyyyyyy n lembut.......

Pie SUSU

Dapet oleh2 pie susu dari Bali... :)

Pas kebetulan di milis NCC lagi dibahas tentang pie susu ini.. Penasaran pengen bikin, ngikutin resepnya Mr. Icho (terimakasih buat resepnya).. Bikin setengah resep aja..

Rasanya lebih enak daripada yang dari Bali.. hehehe narsis... Karena belum punya cetakan pie, jd pake cetakan yg biasa buat bikin cupcake.. isinya (susu) jadi lebih banyak.. itu kali ya yang bikin enak... :)

Kalau pengen pie susu, gak usah jauh2 ke Bali.. pesen aja disini...:D

Cheddar Cheese Cake

Beberapa hari belakangan ini di milis NCC sedang heboh membahas Cheddar Cheese Cake.. Karena penasaran akirnya mencoba untuk membuat CCC ini.. Ngambil dari blognya mbak Ferona, resepnya Mbak Elly (terimakasih mbak.. boleh nyontek resepnya)... Pake toping selai blueberry... Yummmmyyyyyy...

Dan hasilnya.... Tralala.... Berhasil dengan mulus... Senangnya... :)

Monggo lho klo ada yang berminat memesan, feel free to contact us... :)

CCC personal

CCC diameter 18cm

Happy Birthday ONTO

Untuk ulangtahunnya kali ini Onto minta kue tart berbentuk truk... Merasa tertantang untuk bikin sendiri kue ulangtahunnya, akirnya nekat bikin kue tart ini.. Karena Onto gak suka fondant, jd dihiasnya pake buttercream n ganache.. masih sangat sederhana, at least Onto seneng dengan kue nya dan teman2 sekolahnya pun penasaran dengan kue bentuk truk ini.. :)

Selain bikin kue ultah, sekalian aja bikin untuk goodiebag nya... rencana isinya mau cupcake, cookies, puding.. tapi apa daya pas mendekati hari H nya, agak sedikit terganggu kesehatannya jadilah goodie bag nya berisi cupcake n puding sama nasi kuning kotak (nasi kuningnya dibikinin sama asisten)...

Cupcake Goodiebag

Cupcake dengan kemasan mika

Puding sutra setup nanas

Cukup sukses acara tiup lilin di sekolah.. Onto seneng dapet kue tart bentuk truk.. temen2nya pun seneng dapet goodiebag yang sehat... :)

Selamat Ulangtahun Mas Onto.. Doa ayah ibu selalu besertamu... :*

Birthday Cupcake

Ini pesenan bulan Februari kemarin... yang pesen Vari buat Faqih.. temanya mau sederhana, pokoknya nuansa coklat n putih plus setiap cupcakenya dikasih lilin.. base cake nya brownies kukus coklat...

Setelah acara tiup lilin, Vari langsung sms: "Makasi ya mbak. Kuenya cantik dan enak"

Dan tadi lewat twitter Vari nulis: "Makasi @Kedai Cupcake yang udah bikin cupcake ultah cantik"

Alhamdullilah, bahagianya bisa menyenangkan hati orang lain.. :)

Ditunggu pesanan lainnya ya... :D

Pesanan Pertama

Berdasarkan hasil bazaar di sekolah Onto.. Nekat bikin promosi lewat twitter.. :D

Dan  membuahkan pesanan birthday cupcake dari mbak Ratih untuk kekasihnya yang bertugas di Semarang.. Karena niatnya ngasi surprise, jd pengantaran harus tepat waktu... :)

Cupcake n topingnya terserah, pokoknya banyak gambar hati nya sebagai tanda cinta (so.. romantic..)

Begitu cupcake nyampe ke tangan mas Shandy, mbak Ratih langsung sms: "maturnuwun ya mbak. Masku terharu.. trims banyak untuk cupcakes yang cantik"

 

Terimakasih mbak Ratih untuk kepercayaannya... :)

Kreasi cupcake pertama

Pertama kali nya bikin cupcake n langsung nekat ikutan bazar di acara perpisahan sekolahan Onto.. Resepnya ngambil dari buku "Cupcake untuk Pemula karangan Salma & Handayani" Dengan hiasan dari edible image, buttercream n coklat ganache...

Cupcake vanilla edible Dora n Cars

Cupcake coklat edible Ben10 n Ganache

Alhamdullilah cukup banyak peminatnya... :)

Selamat datang disini... :)

Selamat datang di House of C.. :)

Semoga bermanfaat dan dapat memberikan inspirasi bagi semua yang telah membaca blog ini....

Terimakasih buat suamiku yang membantu terwujudnya blog ini... :*